Hugo

Comenzó su carrera profesional en el mundo de la coctelería hace 15 años en las terrazas de Puerto Marina, posteriormente también realizó los primeros eventos de destilados en la zona. Ha sido propietario de dos locales llamados "Daiquiri Lounge", dedicados especialmente a la Coctelería. Ha desarrollado infinidad de cartas para locales como Kaleido, Maná, El Pimpi o Kokun. Realiza formaciones para las diferentes escuela de hostelería de la zona. Siempre ha sentido especial interés por la Coctelería creativa. Ha trabajado en la zona para marcas como Fever Tree, Monín o Global Premium Brands. Es propietario de Tonka Cocktail Bar.