Formación1

INICIACIÓN COCTELERÍA

Historia, fundamentos, métodos de elaboración, destilados, decoración, herramientas, cristalería, mise & place, coctelería básica y elaboración de carta.

Del 24 de febrero al  28 de febrero de 2020
Del 20 al 24 de abril de 202o
Del 1 al 5 de junio de 202o
Del 21 al 25 de septiembre de 2020
Del 23 al 27 de noviembre de 2020
40 horas / Precio 450€

Impartido por Tony Navarro, Antonio Garrido y Hugo Díez

Inscripción
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ESPECIALISTA DESTILADOS

Máster sobre historia, procedimientos, cata y coctelería de los siguientes destilados: Whisky, Tequila, Mezcal, Ron, Cachaca, Brandy, Licores, Vodka y Ginebra, entre otros.

30 horas

Especialistas en cada categoría

Inscripción
Más información

AVANZADO COCTELERÍA

Inicio de free pouring, básico molecular, coctelería creativa, elaboración de productos caseros, coctelería Tiki, nuevas tendencias en coctelería, packaging y comparativa de destilados.

Del 21 al 30 de octubre de 2019
60 horas / 1180€  OFERTA JULIO 980€

Impartido por 359 Cocktail

Inscripción
Más información

LIQUID EXPERIENCE

Nuevas técnicas aplicadas a la coctelería, técnicas clásicas recuperadas, historia y destilados, percepción del sabor, diluciones y temperatura.

10 horas

Impartido por Javier Caballero

CÓCTELES TIKI

Historia de coctelería Tiki, recetario, elaboración de ingredientes caseros y ambientación.

8 horas

Impartido por Miguel & David Pérez

TALLA DE HIELO

Teórica, agua, frío, formas, elaboración y talla de los diferentes tipos de hielo.
8 horas

Impartido por Giuseppe Baldi & Santi Ortiz

NUEVAS TÉCNICAS COCTELERÍA

Especificaciones, texturas, hielo seco, espumas, aires…

10 horas

Impartido por Patxi Troitiño

TALLA Y DECORACIÓN DE FRUTA

Iniciación y perfeccionamiento en decoración para coctelería y talla de fruta.
8 horas

Impartido por Judith Comes

HOMEMADE

Teórica y práctica sobre elaboración de siropes, bitter, licores y mixers.
8 horas

Impartido por David Pérez

COCTELERÍA CLÁSICA Y PROHIBICIÓN

Historia sobre las diferentes épocas de la coctelería, clasificación de cócteles, ley seca y presentación clásicos imprescindible.

8 horas

Impartido por Elias Bentolila

COCTELERÍA DOMÉSTICA

Concepto, aplicación de herramientas de casa, ingredientes habituales y prácticas de coctelería.
3 horas

Impartido por 359 Cocktail

EL MUNDO DEL RON

Caña de azúcar e historia del Ron, denominaciones de origen, procesos de producción, cata y coctelería.
8 horas

Impartido por Cristóbal Srokowski

FLAIR

Indicación y perfeccionamiento de movimientos flair y working flair.
20 horas

Impartido por especialistas del Flair

EL MUNDO DEL GIN TONIC

Historia, tipos de Ginebra, el mixer, botánicos y combinados.
8 horas

Impartido por 359 Cocktail

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